1、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，盡量避免食具堆疊，以便通氣和充分消毒。

　　2、不要將毛巾、抹布等非食具放入消毒柜內消毒。

　　3、在消毒柜使用過程中，請勿中途停機取餐具。應該在整個消毒烘干過程結束、停機20分鐘以后再打開消毒柜，這樣有利于臭氧的充分作用，減少臭氧溢出，取得最佳的消毒效果。

　　4、定期檢查食具消毒柜的功能是否正常。如果發現下述情況應及時報修：

　　a、在消毒柜工作時，可以看門封條處有漏光。

　　b、在消毒過程結束后，取出食具未聞到一點類似于魚腥味的臭氧味道。

　　c、在消毒過程中，不到高壓放電的吱吱聲或看不到抽屜玻璃面板處放電藍光。

　　5、消毒結束后打開柜門時有少量臭氧味溢出、餐具上有臭氧味，這時的臭氧濃度是無礙人體健康的，請放心使用。

　　6、應定期將消毒柜底部的積水盒或積水盤中的水倒出。

　　7、消毒柜的外殼及內膽應及時清洗，清洗應戴上手套，用軟布、軟刷等工具加適量的中性洗滌劑清洗，禁止使用有機溶劑。

　　8、長期不使用時，應切斷電源，擦干內膽內積水。