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商用洗碗碟機的分類

 商用洗碗碟機主要應用于酒店、餐廳、賓館宴會、KTV、會所、學校工廠飯堂等場所,區別于家用洗碗碟機的主要在于它的洗滌速度快,洗滌量大;其體積、功率也比家用洗碗碟機龐大,可以清洗中西餐廳的各種陶瓷、密胺、不銹鋼材料的餐具;它集清洗、消毒為一體,最大限度地減少了企業的運作成本,降低了企業的人工、水電費用,同時改善了廚房洗碗間的工作環境,極大地提高了飲食企業的形象,是各種飲食餐所未來發展的必需品。
        商用洗碗碟機的主要類型有以下四種(按體積大小來排序):臺下式洗碗碟機、揭蓋式洗碗機、通道式洗碗碟機(又稱隧道式、籃傳式洗碗碟機)、長龍式洗碗碟機。臺下式洗碗機碟機主要適用于100個餐位以下的咖啡廳、KTV、高級會所等地方清洗消毒杯子;揭蓋式洗碗碟機主要適用于300個餐位以下的中西餐廳、高級會所清洗杯子、碗碟;通道式洗碗機適合于300~1200個餐位以下的酒店、宴會餐所清洗各種碗碟杯子使用;而長龍式洗碗碟機適用于1200人以上用餐的飯堂、餐廳、宴會場所、美食街清洗碗碟使用,其采用傳送帶運作,極大地提高了清洗速度、消毒情況,特別是對于密胺材料、不銹鋼材料的餐盤,能夠快速清洗消毒殺菌。

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